北海道トンデンファーム/ショッピング @TESSHI-e厳選サイトダイジェスト版

手作業で塩もみを施し、独自の数種類をブレンドしたスパイスで約2週間の漬け込み作業後ゆっくりと北海道の流水で塩出し作業を行い、カット成形の後ケーシング詰めを行い、肉の状態をみながら丁寧にトンデンファームの熟練職人も長年の五感を駆使して温度調整をしながら直下式炭火製法と白樺チップ燻製技術で乾燥・燻煙をします。 白樺チップにこだわるのはヤニが少なくクセがなく、香りがいいからです。

お客様のご要望にお応えした生ハムのスライスタイプです。 丁寧に仕上げあげる、ハムの中でも別格扱いの生ハム！ 北海道！　生ハム造りに最高の自然環境をもっているんです。 トンデンファームの生ハムは生肉の風味を残しながら、白樺チップのスモークの香りに包まれた上品で優雅な貴婦人の味わい！

骨付きハム（アイスバイン）は豚の前スネです。 直下式炭火で乾燥・北海道産白樺チップで燻煙したからには大きな石に片足をかけてサバイバルナイフで細く削ぎ落とし豪快に食べてみたいです　

クラコウはベーコンと同じ工程で製造される豚腸詰ドライソーセージで直下式炭火と白樺チップで３日間もの間の乾燥燻煙工程をへだてて丹念に製造されます。プレーンと唐辛子を混ぜた辛味を用意しています。

トンデンファームの看板商品のひとつでもございます。 バーベキューでは欠かせない逸品ですが、もちろんご家庭でも美味しく召し上げれます。 豚骨の旨みが素材の美味しさを引き立てる手造りの味をガブリとワイルドにお召し上がりくださいませ！

骨の髄からも旨みがにじみ出る骨付きソーセージに北海道特有のギョウジャニン二クを練りこんだ骨付ピルカソーセージでございます 。

ピルカフランクは香辛料とともにユリ科ネギ属の多年草で、タマネギ、ニンニク、ニラ、長ネギ、ラッキョウなどの仲間である北海道特有のギョウジャニンニクを練りこみます。その後、豚腸に原材料を充填して乾燥・燻煙・ボイル作業を施してできあがったものがピルカフランクです。

ピルカウインナーは香辛料とともにユリ科ネギ属の多年草で、タマネギ、ニンニク、ニラ、長ネギ、ラッキョウなどの仲間である北海道特有のギョウジャニンニクを練りこみます 。その後羊腸に原材料を充填して乾燥・燻煙・ボイル作業を施して造ります。

香辛料とともにユリ科ネギ属の多年草で、タマネギ、ニンニク、ニラ、長ネギ、ラッキョウなどの仲間である北海道特有のギョウジャニンニクを練りこみます。 その後、ケーシングに原材料を充填して乾燥・燻煙・ボイル作業を施してできあがったものがピルカソーセージです。ピルカウインナーよりもピルカフランクよりも太く充填した１本約250ｇのヘビー級ソーセージです。

北海道トンデンファームの看板商品はなんといっても・読売テレビ系「どっちの料理ショー」でも絶賛を頂きました石狩川ベーコンなんです！

新鮮な豚肉のヒレ部分を独自のブレンドスパイスに漬け込んだあと、直下式炭火製法と白樺チップ燻製技術でベーコンに仕上げた逸品です　表面のブラックペパーが程よい辛味を生みだし素材の味を更に引き立てています。そのままスライスしてお召し上がり頂けます！

一番人気のTF51をはじめ、長きに渡りご愛顧いただいております定番セットです。 セットページはこちらからどうぞ！

「低予算でありながら、たくさんの商品を」ということをテーマにセット組みしました。 セットページはこちらからどうぞ！

どのセットにも人気の石狩川ベーコンを同梱して、お値段ポッキリのセットです。 セットページはこちらからどうぞ！

トンデンファームの味をまだご存知ないお客様是非このセットでトンデンの味をわかってください。 スモークチキンレッグ1本入1袋と石狩川ベーコン300ｇ1袋とステｲッククラコウ4本入り1袋をお試しセットとしてご用意させていただきました。

トンデンファームの味をまだご存知ないお客様是非このセットでトンデンの味をわかってください。 パストラミフランス鴨ロース120ｇ1袋と石狩川ベーコン300ｇ1袋とステｲッククラコウ4本入り1袋をお試しセットとしてご用意させていただきました。